الرئيسية
بسم الله الرحمن الرحيم
أعزائى اعضاء منتدانا الحبيب بيتنا كوووول 
تعالواا مع بعض نتعرف على التغذية السليمة وأهم العناصر الأساسية فى الوجبات اليومية للحصول على صحة جيدة
تعالواا مع بعض نتعرف على التغذية السليمة وأهم العناصر الأساسية فى الوجبات اليومية للحصول على صحة جيدةومن أهم تلك العناصر التى تساعدنا للحصول على صحة جيدة هى :
1- المواد البروتنية
2- المواد الكربوهيدراتية (النشوية و السكرية )
3- المواد الدهنية
4- الفيتامينات
5- الأملاح المعدنية
6- السوائل
والآن نستعرض تللك العناصر بالتفصيل :
1- المواد البروتينية :
تعمل على بناء الأنسجة وصيانتها وتزداد أهميتها أثناء مراحل النمو وخلال فترة الحمل ومن مصادر البروتينات هى اللحوم الحمراء والطيور والأسماك والكبد والكلاوى والبيض والفول والعدس والحمص واللوز والبندق
2- المواد الكربوهيدراتية (النشوية و السكرية )
تعمل على توفير الطاقة الحرارية اللازمة للحركة و النشاط وتتوفر فى الخبز و الأرز و المكرونة و البطاطس و الفطائر و العسل و المربى
3-المواد الدهنية :
يتمثل تأثيرها على الجسم فى انتاج الحرارة و الطاقة بشكل أكبر مما تولده بقية أنواع الغذاء و تتوفر فى السمن و الزبدة و القشدة و الخس و زيت الذرة وعباد الشمس
4- الفيتامينات :
تعتبر من العناصر اللازمة لنجاح عمليات التمثيل الغذائى و المحافظة على سلامة النظر و الأغشية المخاطية وجدران الأوعية الدموية و البشرة و المساعدة فى نمو العظام ويمكن الحصول عليها عن طريق تناول الخضروات و الفواكه الطازجة و اللبن الحليب و الأسماك المملحة و البيض و البقول المتنوعة
5- الأملاح المعدنية :
تدخل بشكل مباشر فى تركيب الدم و العظام وأنسجة الجسم وأهم هذه العناصر هى الكالسيوم و الفسفور و الحديد و اليود و الماغنسيوم و الكبريت و الكلور و الصوديوم وتوجد هذه العناصر فى اللحوم و البقول و الحبوب مثل القمح و الذرة و الخضروات مثل السبانخ و الكرنب و البصل و الجرجير 000 إلخخخخخ
6- السوائل :
تدخل فى تكوين جميع أنسجة الجسم لدرجة أن الجسم يحتوى على 70 % من وزنه ماء وتقدر حاجة الجسم من السوائل يوميا ( 4 لتر) من السوائل بما فى ذلك الشوربة و العصائر و الشاى ويفضل عدم شرب الماء المثلج أتناء وجبات الطعام لأنه يعوق الهضم
وفى نهاية الموضوع أتمنى ان يستفيد الجميع بهذه المعلومات الهامة للتغذية السليمة التى تساعدنا فى الحصول على صحة جيدة
المصدر : كتاب أصول الطهى
